Cidade & Região

21/10/2008

Carne: Aumento nos preços provoca queda nas vendas

O aumento no preços da carne fez com que proprietários de açougues tivessem uma grande queda na venda do produto. De acordo com Luis Carlos dos Santos, proprietário da Casa de Carnes Bife Bom, com o aumento dos preços, a queda nas vendas foi de 25%. "Antes do aumento as pessoas adquiriam diversos tipos como fraldinha e paleta. Hoje com o aumento de 47% no preço, estão preferindo comprar carnes mais acessíveis como ponta de peito e costela", diz. Dentre os fatores que contribuíram para o aumento nos preços, está a crise econômica mundial, fazendo com que os frigoríficos tenham em foco a valorização da moeda americana, pois com o dólar mais caro, eles preferem exportar, restringindo a oferta na carne para o mercado interno. "Além disso, o baixo poder aquisitivo do brasileiro tem prejudicado o setor", enfatiza Luis Carlos. Já para Adão Donizetti Ferreira Gomes, proprietário da Casa de Carnes Suzemara, com este aumento de 30% nos preços, a queda de venda em seu açougue ultrapassa 25%. "Hoje as pessoas preferem adquirir carnes mais baratas como costela gaúcha, ponta de peito, miolo de paleta e fraldinha", cita. Adão destaca que carnes antes adquiridas como picanha, filé mignon e outras para churrasco, estão sendo trocadas por outros tipos mais acessíveis e baratos. "Os clientes tem comentado sobre o aumento no preço do produto. Um dos fatores que ajudaram nisso é o endividamento por parte de todos", admite. A situação não é diferente também na Casa de Carnes Beira Rio. Segundo informou a sócia-proprietária do açougue, Vanda Maria Guedes de Paula, com o aumento nos preços, as pessoas estão evitando até mesmo fazer o tradicional churrasco aos finais de semana. "Tivemos uma queda de 40% nas vendas. Quando vêem comprar, preferem adquirir carnes de segunda", comenta. Ela destaca que a preferências são pela costela, miúdos de frango, paleta, miolo de acém e ponta de peito. (IA)

Foto: A queda na venda do produto chega de 25 a 40%

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