Opinião

02/10/2018

Música Sertaneja: Almoço Tropeiro

Luiz Henrique Pelícia (Caipirão) (*)

Amigo amante da música sertaneja hoje você vai conhecer um pouco sobre o almoço do tropeiro e dos boiadeiros de estradão, também conhecido como “queima do alho”, comida simples que virou concurso e mantém a tradição cultural da nossa terra.
O nome Queima do Alho é dado a tradição da culinária típica das comitivas de peões de boiadeiro e é uma das principais atrações em festas agropecuária, encontros de comitivas, cavalgadas entre elas a Festa do Peão de Boiadeiro de Barretos. 
Em geral o cardápio é composto de arro [...]

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