Opinião

20/05/2009

Cesta básica da saúde é necessidade urgente

A cesta básica é uma moeda forte no Brasil, encarada como um benefício para o trabalhador já que colabora para minimizar os gastos com alimentação. Isso ocorre mesmo com o alerta dos nutricionistas para o desequilíbrio nutricional de alguns itens que a compõem. A cesta básica não contempla toda a diversidade de nutrientes necessários para uma alimentação saudável no que se refere aos macro e micronutrientes. Tampouco é suficiente, na grande maioria dos casos, para alimentar todos os dependentes de quem a recebe. Pouco arroz, muito óleo, ausência de carnes, frutas, legumes ou vegetais. Por outro lado, a cesta traz excesso de colesterol, gorduras trans e açúcares, present [...]

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